新學(xué)期伊始，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障廣大師生飲食安全，2025年2月19日─2月21日，商州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法大隊(duì)、麻街鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所及麻街鎮(zhèn)中心校聯(lián)合對(duì)麻街鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校開展了校園食品安全檢查，全力筑牢校園食品安全防線。

　　此次檢查覆蓋了全鎮(zhèn)7所中小學(xué)及幼兒園，檢查內(nèi)容涵蓋食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品原材料采購與儲(chǔ)存、加工制作過程、餐具清洗消毒、食品留樣等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢查人員通過現(xiàn)場(chǎng)查看、查閱臺(tái)賬、詢問相關(guān)人員等方式，進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。

　　在食品安全主體責(zé)任落實(shí)方面，檢查人員重點(diǎn)查看學(xué)校是否建立健全食品安全管理制度，是否明確食品安全員職責(zé)，“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制是否有效運(yùn)行。在食品原材料采購環(huán)節(jié)，檢查人員仔細(xì)查驗(yàn)了進(jìn)貨票據(jù)、供應(yīng)商資質(zhì)及檢驗(yàn)報(bào)告，確保食材來源正規(guī)、可追溯。針對(duì)食品儲(chǔ)存，嚴(yán)格檢查食品是否分類存放，有無過期、變質(zhì)食品混放現(xiàn)象，以及冷藏、冷凍設(shè)備運(yùn)行狀況是否正常。食品加工制作過程中，要求食堂嚴(yán)格遵守生熟分開、燒熟煮透等操作規(guī)范，避免交叉污染。同時(shí)，對(duì)餐具清洗消毒情況進(jìn)行了認(rèn)真檢查，確保消毒設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，消毒記錄完整。此外，還著重檢查了食品留樣制度執(zhí)行情況，保證留樣食品數(shù)量充足、留樣時(shí)間符合要求。

　　下一步，麻街鎮(zhèn)中心校將持續(xù)加大對(duì)各校食品安全的監(jiān)管力度，強(qiáng)化食品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范水平，切實(shí)守護(hù)好師生“舌尖上的安全”，為廣大師生營造安全、放心的校園飲食環(huán)境。