商南縣趙川鎮(zhèn)初級中學舉辦食堂從業(yè)人員培訓會

　　陜西教育信息網(wǎng)訊 為進一步加強學校食堂管理，切實做好食品安全保障工作，不斷提高食堂管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責任意識，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，4月21日下午，趙川鎮(zhèn)初級中學中學召開了食堂從業(yè)人員培訓會，全體食堂從業(yè)人員、管理人員參加了此次會議。
　　食堂管理員圍繞食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證、粗加工、烹飪、備餐、餐具消毒、保潔等重要環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求進行了詳細講解，對食堂衛(wèi)生安全的必要性和重要性作了再三強調(diào)，對學校食堂食品的采購、儲存管理、食品加工過程、餐具消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等各個方面作了詳盡的食品安全方面的要求，要求大家做好個人衛(wèi)生工作，規(guī)范操作，有責任心，樹立安全意識，確保師生用餐衛(wèi)生、安全。會上還對全體員工進行了《餐飲服務(wù)從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》的培訓。同時學校還與食堂管理人員、從業(yè)人員層層簽訂《食品工作安全責任書》。
　　通過此次培訓，有效提高了學校食堂管理人員和從業(yè)人員知識水平，增強了安全意識和責任意識。趙川鎮(zhèn)初級中學從食堂工作人員培訓著手，加強食堂管理，努力為全校師生創(chuàng)造一個安全衛(wèi)生的食堂環(huán)境。