商南縣趙川鎮初級中學舉辦食堂從業人員培訓會

　　陜西教育信息網訊 為進一步加強學校食堂管理，切實做好食品安全保障工作，不斷提高食堂管理人員、從業人員衛生安全責任意識，杜絕食堂衛生安全事故的發生，4月21日下午，趙川鎮初級中學中學召開了食堂從業人員培訓會，全體食堂從業人員、管理人員參加了此次會議。
　　食堂管理員圍繞食堂從業人員健康管理、食品原料采購索證、粗加工、烹飪、備餐、餐具消毒、保潔等重要環節的衛生要求進行了詳細講解，對食堂衛生安全的必要性和重要性作了再三強調，對學校食堂食品的采購、儲存管理、食品加工過程、餐具消毒、食堂環境衛生和個人衛生等各個方面作了詳盡的食品安全方面的要求，要求大家做好個人衛生工作，規范操作，有責任心，樹立安全意識，確保師生用餐衛生、安全。會上還對全體員工進行了《餐飲服務從業人員個人衛生管理制度》的培訓。同時學校還與食堂管理人員、從業人員層層簽訂《食品工作安全責任書》。
　　通過此次培訓，有效提高了學校食堂管理人員和從業人員知識水平，增強了安全意識和責任意識。趙川鎮初級中學從食堂工作人員培訓著手，加強食堂管理，努力為全校師生創造一個安全衛生的食堂環境。